Ada yang udah nonton film Chef? Pasti inget dong adegan mereka beli daging sapi asap yang berwarna hitam diluar tapi dalamnya masih juicy menggoda? Nah, sekarang gak usah ngiler sampai ke luar negeri, soalnya di Bandung udah ada tempat yang khusus menjual smoked beef brisket ala Texas ini. Yup : Marty’s Smokehouse Jalan Cimanuk!

Untuk menikmati potongan daging sapi yang menggoda ini kamu cukup datang ke samping hotel Vio Cimanuk. Tempatnya semi outdoor dan cozy banget buat nongkrong bareng. Gak heran pengunjungnya rame bangettt 🙂 Oia, sebelum duduk kita harus pesan dulu menunya di kasir. Selain beef brisket ada juga menu steak, burger, pasta, smoked chicken can,  dan salad.

antri dulu guysss 😀

Di area kanan kita bisa lihat langsung proses masak daging sapi di dalam panggangan khusus menggunakan asap kayu selama 12 jam dan dikombinasikan dengan racikan rempah dan bumbu khas Marty’s. Pengasapan ini dikenal juga dengan nama teknik low and slow. Butuh kesabaran untuk menghasilkan rasa yang maksimal 😀

Nah, ini dia pesanan kita yang super lengkap, bisa buat berdua~ : Combo Platter! 

Seporsinya terdiri dari beef brisket, half chicken can, fries, smoked cokctail sausages, dan coleslaw.

The Beef BBQ

Tadaa~ ini dia yang ditunggu-tunggu dan bikin penasarannn. Potongan beef yang ramping ini setelah melalui proses pengasapan 12 jam bener-bener menghasilkan cita rasa daging yang bikin ngefly~

Beef brisket ini walaupun luarnya hitam tapi bagian dalamnya berwarna pink matang. Kandungan kaldunya tetap terkunci di dalam daging. Yummyyy! Dagingnya kenyal dan juicy banget, aroma asap kayu di setiap gigitannya bikin citarasanya jadi eksotis. Yummmm! :9

Biar makin nendang wajib ditambah pilihan siraman saus homemade ala Marty’s ini :

Di setiap meja udah tersedia tiga botol saus :

-Sweet & Sour Original Barbeque (bikin aroma asap makin terasa :D)

-Hot Sauce Peri – Peri (pedas kental harum rempah-rempah, super enak!)

-Sweet & Smooth Caramel Glaze (manis kalem, paling cocok dicolek ke kentang)

The Chicken Can

Selain beef brisketnya, menu Chicken Can ini juga sukes bikin kita rebutan loh 😀 Daging ayamnya empuk, juicy, ada aroma rempah dan asap juga karena menu ini melalui proses pengasapan selama 2 jam. Diberi kata “Can” karena waktu diasap, di bagian perut ayam dimasukkan kaleng berisi rempah-rempah. Selain untuk menambah rasa, kaleng tersebut membantu posisi ayam agar tegak saat diasap. Must try!!

Cocktail Sausages

Cocktail sausagesnya juga melalui proses pengasapan loh. Aromanya mantap, paling enak dimakan dengan saus BBQ.

Oya, di Marty’s ini disarankan makan menggunakan tangan langsung biar rasanya lebih nikmat. it’s fingerlicking good, trust us! 😀

Gimana~ Tertarik untuk coba makan di restoran smokehouse pertama di Bandung ini? Disini memanggang beef brisket setiap hari looh, so jangan takut kehabisan. Yuk cus kesini rame-rame 😀

See you at Marty’s Smokehouse!

Price :

Beef Brisket – 45.000/100gr

Combo Platter – 120.000

*PROMO* Diskon 10% follow & tag foto ke Instagram @martys_id

---

Marty’s Smokehouse

Jl. Cimanuk No.15 (Samping hotel Vio)

Buka jam 11.00 – 23.00

RSVP : 081313462179

Follow Instagram @foodnotebdg for daily update ❤