Hilton Hotel Bandung : Chinese New Year Special Buffet Dinner!

Chinese New Year paling seru kalau kumpul dengan keluarga besar sambil makan besar menunggu angpao! hoho. Tapi tahukah kamu kalau ada hidangan spesial Chinese New Year atau Imlek yang bukan sekedar enak, tapi juga berisi harapan-harapan untuk menyambut tahun baru yang lebih baik?

Nah, kali ini team foodnotebdg berkesempatan mencicipi tiga hidangan spesial tersebut di Hotel Hilton Bandung, apa saja hidangannya? Kita intip yuk 😀

Yee Shang

Yee Shang ini merupakan hidangan wajib saat imlek yang berisi aneka sayuran dan buah dengan aneka warna dan wajib ada ikan yang melambangkan pembaharuan hidup di tahun baru. Di buffet dinner ini Yee Shang berisi parutan 9 macam sayuran seperti mangga muda,ubi jalar,kulit jeruk,bengkoang,lobak,wortel, kyuri,parsley, beetroot, dan salmon sashimi. Agar rasanya lebih segar ditambahkan juga plum sauce, lime juice dan taburan cinnamon.

Tampilannya yang mewah ini bukan tanpa alasan loh, ternyata Yee Shang ini dipercaya sebagai makanannya para dewa. Untuk menyajikannya pun ada ‘mantra’ dan ritual khususnya. Yee Shang ini nantinya dicampur dan diaduk-aduk sambil diangkat tinggi-tinggi sambil membacakan mantra dengan harapan semakin tinggi mengaduknya maka semakin besar rejeki yang akan didapat di tahun baru ini. Konon katanya semakin berantakan hasil adukannya maka akan semakin banyak juga rejekinya 🙂

Peking Duck

Bebek Peking yang disajikan disini adalah bebek muda pilihan yang diberi bumbu selama 1 hari 1 malam! Proses pembuatannya cukup rumit loh, mulai dari membersihkan bebek, merebus, disiram dan dianginkan semalaman agar kulitnya kencang dan crispy. Setelah itu bebek peking dioven selama 40 menit untuk siap dihidangkan 🙂

Hasilnya daging bebek pekingnya empuk dan gak bau amis. Biar lebih mantap jangan lupa dicocol saus hoisin yang manis-gurih karena berbahan dasar kedelai fermentasi dan beras merah. Rasanya oriental banget ❤

Udang Cereal

Udang yang melambangkan kemakmuran dan kejayaan disajikan dengan digoreng tepung-oatmeal yang kuning keemasan seperti taburan emas. Menu yang ini gak boleh terlewatkan ya! Udang windu size 21-25 (jumlah udang dalam 1 kg) ini setelah digoreng disautee dengan garlic, cabe rawit, daun kari dan bumbu-bumbu lainnya sehingga hasilnya hauce banget!!

Begitu digigit, kelembutan udang yang manis langsung menjalar di mulut, aroma bumbu-bumbunya juga menyebar sampai ke hidung. The real highlight of the menu!

Oia, selain 3 menu spesial ini, menu buffet lainnya seperti sushi, lamien,roti,cold dish sampai dessert masih tetap ada. Jadi pastinya CNY Buffet Dinner kamu bakal puas banget deh~

Selamat Imlek!

Special Price untuk CNY :

Purnawarman Restaurant

Dinner Buffet 18Feb : IDR288.000++

Dinner Buffet 19Feb : IDR258.000++

Fresco Restaurant

Dinner Buffet 18Feb : IDR258.000++

Review sebelumnya : Purnawarman Restaurant dan Fresco Restaurant

Hilton Bandung

Jl. HOS. Tjokroaminoto (Pasirkaliki) No. 41-43

Bandung

t: +62 22 86066 888 I f: +62 22 86066 999